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一边睡觉一边烤面包---面包机实用篇
之奶油餐包 |
奶油餐包原料：
2茶勺酵母（7克）
1杯+2大勺牛奶（可以用水加奶粉代替）
4大勺融化的黄油
2大勺白糖
2鸡蛋，打匀
4 杯高筋面粉（560克）
2 茶勺盐
做法是一样的：液体部分先扔进去，然后放粉类材料，最上面放酵母，启动甜面包程序就可以了。
这个面包水分比上一个葡萄干面包的水分更少，面包机在和面的时候我都有点儿担心面团会不会太干了，
甚至有给它多加点儿水的冲动，结果烤好了拿出来一切开，组织非常非常的好，而且因为用了黄油和牛奶，
奶香味非常足。能很明显的感觉到组织非常轻盈。
原料集合图 （家里没有黄油了，我用了色拉油，这种偷工减料的做法是不提倡滴） |
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然后放粉类材料，最上面放酵母 |
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| 启动甜面包程序，2磅， medium colour |
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面包机在工作 |
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和好的面团 |
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经过几次punch以后发酵好的面团
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刚烤好的面包 |
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一转身去拿相机，就成了这样，失踪的那一块正在被小凯往嘴里送，干了坏事被发现，小凯狡辩说：“我在
是帮你把里面的组织表现出来！” |
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可以看出来，组织是很棒的，很软很轻盈。但是因为没有用黄油，奶香味打了折扣.
上回漏了很重要的一点：面包凉到不烫手了就可以装起来或者盖起来了，以免失水过多，或者，可以
在刚出炉的时候在表面刷一层牛奶。
切开看看组织，用四黑的话，这不叫成功啥叫成功？面包切好，我们都没吃，因为俺这几天“潜心钻研”面
包配方，吃多了，直接拿去送给了朋友，好像人家也挺喜欢的。 |
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